1. 動的にステータスバーを消す、色を変更させる

- (void)viewDidLoad
{
	// スーパー・クラスのメソッドを呼び出す
	[super viewDidLoad];

	//ステータスバー off
	[[UIApplication sharedApplication] setStatusBarHidden:YES];

2. ローディング画面時の、ステータスバーを消す

しかし、上記のやり方だと、起動時にはステータスバーがデフォルトのままなので、全画面で変更したい場合、info.plistを編集しておきます。

XCode の/Resourceフォルダ info.plist を開き、
Information Property List キーの中に UIStatusBarStyle キーを作成する。
(Information Property List 行を control+クリック で Add Row を選択し、キー名を入力)
例）値をUIStatusBarStyleBlackOpaque =起動時からステータスバーの色が黒くなる。

2-1. ステータスバーを消したい場合

2-2. 色や透明度を変更したい場合

key: UIStatusBarStyleのValueの設定内容